Nouveaux restaurants et hôtels à Washington, DC

Nutrition, Boissons & Gels

© Chai Pani

★ Restaurants récemment ouverts

Le Riggsby Inspiré par le charme intemporel des anciens clubs privés, des salons d'hôtels européens et l'énergie incomparable d'une soirée cocktail réussie, cet établissement allie une hospitalité authentique et classique à une vision résolument moderne.

Oribu Créé pour célébrer les liens séculaires qui unissent le Japon et la Méditerranée, ce restaurant vous propose une cuisine d'inspiration locale et des accords mets et vins uniques, concoctés spécialement pour vous par notre équipe culinaire. Ouvert pour le déjeuner, l'apéritif, le dîner et en soirée.

Le restaurant de Rosa Rosa's est une taverne de fruits de mer raffinée, réputée pour son bar à huîtres parmi les plus impressionnants de la région. Elle revisite les classiques avec des saveurs latino-américaines, apportant chaleur, acidité et couleur à des plats du quotidien irrésistibles.

Capitano Capitano est un restaurant italien côtier inspiré par l'esprit des villages balnéaires du sud de l'Italie, où la vie s'articule autour de la mer, du marché et des bons repas. La carte met à l'honneur des plats de saison, élaborés à partir d'ingrédients de qualité, notamment des fruits de mer frais, des pâtes maison et des salades colorées, accompagnés d'une carte des vins à dominante du sud de l'Italie, de spritz classiques et de cocktails aux saveurs marines. À la fois dynamique et convivial, Capitano vous transporte en vacances, même pour quelques heures seulement.

Ox & Olive Le restaurant s'inspire des racines du Midwest du chef étoilé Ryan Ratino pour créer une carte accessible. Parmi les incontournables : les mini hot-dogs au brisket maison, les « éclairs » de tartare de bœuf et le fameux gâteau aux carottes du chef. 

Moxie's a ouvert son premier établissement à Washington D.C., apportant son concept de restauration haut de gamme et décontractée au Triangle d'Or, près de Dupont Circle. Le restaurant propose un espace lounge moderne et élégant, ainsi qu'une carte d'inspiration internationale et des cocktails artisanaux. L'espace est conçu pour s'adapter aussi bien aux déjeuners d'affaires qu'aux afterworks et aux soirées détente. 

Chaï PaniLe restaurant de cuisine de rue indienne primé par la Fondation James Beard, originaire d'Asheville, s'est installé à Washington D.C. Les chefs Meherwan Irani et Vishwesh Bhatt ont élaboré une carte qui fusionne la cuisine de rue indienne avec des créations originales inspirées des origines gujarati de Vishwesh et de ses racines culinaires du Sud des États-Unis.

Rosselli Ce nouveau restaurant italien, situé près de Metro Center, est dirigé par le chef étoilé Carlos Cardona. Il propose une cuisine italienne raffinée et moderne, avec des plats allant des pâtes maison au crudo, en passant par le bar et l'osso buco. Son espace intime, avec son comptoir, transporte les convives en Europe. 

Café Flor, Ce café-librairie, inspiré de Buenos Aires, est né de la collaboration entre l'auteure internationale Florencia Argazo et son compagnon Marco Ferrario. On y sert des cafés de spécialité, des pâtisseries argentines et françaises, ainsi que des glaces Dolcezza. Les clients peuvent parcourir une sélection de livres en anglais et en espagnol, découvrir des jeux de tarot ou profiter d'une « découverte littéraire » axée sur le bien-être.

Katmandou DC, Un nouveau bar à cocktails et restaurant d'inspiration himalayenne, situé sur U Street, propose un mélange vibrant de saveurs népalaises et de mixologie moderne. Ce restaurant intimiste associe des petites assiettes comme des momos et des bouchées himalayennes épicées à une carte de cocktails élaborée à partir de spiritueux et d'ingrédients népalais.

 

@pitangogelato @dcnomster

★ Ouverture du site dans quelques jours....

Connu pour ses Lucky Buns, le chef Alex McCoy, ramène Alfie À l'été 2026, ce restaurant de style Isaan fera son retour dans un local chaleureux de 25 places à Georgetown, proposant des plats comme le khao soi aux côtes de bœuf, ainsi que des vins naturels et de la bière fraîche.

L'emblématique Giordano'La pizzeria s ouvrira ses portes à Washington cet été. Célèbre pour sa pizza à pâte épaisse de style Chicago, elle utilise de la mozzarella du Wisconsin, des tomates du comté de Mendocino et une farine du Minnesota spécialement sélectionnée. Le restaurant s'installera dans les anciens locaux de MXDC et proposera des repas sur place, à emporter et en livraison.

Le chef Carlos Delgado, des restaurants Maru San, Causa et Amazonia, ouvrira son dernier établissement, BrisaCet été, le restaurant proposera à Buzzard Point un concept de restauration en bord de mer inspiré de Tulum. La carte mettra l'accent sur les fruits de mer et la cuisine latino-américaine, avec une carte de cocktails originale.

La boulangerie artisanale bien-aimée, née à Baltimore et appartenant à la famille Paterakis, Kneads Bakeshop & Cafés'apprête à ouvrir un nouveau point de vente à Logan Circle, proposant ses pains, pâtisseries et son concept de café ouvert toute la journée. Ce sera la première véritable implantation de la marque dans le District, avec un menu complet incluant des plats à emporter et la possibilité de manger sur place. 

Originaire de New York, Lapin mort Un nouveau pub ouvrira bientôt ses portes dans le quartier. Ce bar sur deux étages offrira un avant-goût d'Irlande, avec des pintes de Guinness fraîchement servies, des Irish coffees et des whiskies, le tout dans une ambiance conviviale et un accueil chaleureux, caractéristiques des pubs irlandais. 

Taki Taki Un nouveau restaurant devrait ouvrir ses portes cette année à Capitol Hill, proposant une vision novatrice de la gastronomie indienne. Il mettra en valeur les saveurs régionales, une ambiance chaleureuse et conviviale, ainsi que les riches traditions culinaires indiennes. 

Gelato Pitango La boutique s'étend désormais sur la 14e Rue. Réputée pour ses glaces artisanales préparées avec du lait bio et des ingrédients frais, elle proposera 20 parfums différents chaque semaine, dont des sorbets sans produits laitiers. On y trouvera également du café Vigilante, des pâtisseries italiennes et des gourmandises maison comme des biscotti et des biscuits aux amandes.
 

Hôtels

★ Nouvelles ouvertures

Tempo by Hilton Washington, DC Centre-ville
Mai 2026
Un ancien immeuble de bureaux de 12 étages, idéalement situé au 1776 K Street NW, en plein cœur de Washington D.C., a été transformé en un hôtel Tempo by Hilton de 278 chambres. Ce nouvel établissement propose deux restaurants au rez-de-chaussée – le café Bluestone Lane et la brasserie Public Interest – ainsi qu'un centre de remise en forme, un toit-terrasse et des espaces de réunion modulables. Les chambres élégantes offrent un agencement intelligent, une technologie intuitive et une décoration apaisante axée sur le bien-être.

ROOST Maison Blanche

ROOST Maison Blanche
Septembre 2025
Situé à environ 1,000 mètres de Lafayette Square, ROOST inaugure son premier établissement à Washington, marquant ainsi son entrée dans sa sixième ville. Alliant le meilleur d'un hôtel et d'un appartement, les appartements élégants sont dotés de grandes cuisines, d'un vaste espace de travail et d'équipements luxueux.

★ Nouvelles marques

One Washington Circle DC, Tapestry Collection by Hilton

One Washington Circle DC, Tapestry Collection by Hilton
Juin 2026
Anciennement connu sous le nom d'AKA Washington Circle, cet établissement de luxe composé exclusivement de suites arbore une nouvelle identité et des améliorations de design soignées. Idéalement situé juste en face de la station de métro Foggy Bottom, cet hôtel-boutique propose des hébergements de luxe parfaits pour les courts et longs séjours. 

Hôtel Rendale

Hôtel Rendale 
Avril 2026
L'ancien Generator DC de Dupont Circle s'est transformé en un lieu de vie intimiste et exclusif, alliant convivialité et sérénité, dynamisme et bien-être. Il propose notamment une piscine, un café et le restaurant Pikio Taco.

★ Nouvelles rénovations

Hôtel Hoya - Photographie de Taylor Mickal

L'hôtel Hoya à Georgetown
Été 2026
Un hôtel-boutique récemment rénové, situé sur le campus de l'Université de Georgetown. Alliant patrimoine universitaire et design moderne, il se trouve à deux pas des restaurants et boutiques de Georgetown.

Hôtel ARC, Washington DC, Series by Marriott 
Mars 2026
L'hôtel ARC de Foggy Bottom a été l'un des premiers établissements « Series by Marriott » aux États-Unis, misant sur une qualité irréprochable, un design moderne et un excellent rapport qualité-prix, tout en préservant son identité unique. Dans le cadre de cette transformation, les clients profiteront de chambres spacieuses et rénovées, d'espaces communs et privés modernisés, d'un petit-déjeuner chaud plus copieux et d'une boutique repensée.

Hyatt Regency Washington sur la colline du Capitole

Hyatt Regency Washington sur Capitol Hill
Septembre 2025
À l'occasion de son 50e anniversaire en 2026, l'hôtel, situé à moins de 1,300 XNUMX pas du Capitole des États-Unis, dévoilera une transformation complète. Ce projet complet comprend la rénovation complète de toutes les chambres, avec notamment des salles de bains agrandies, une literie luxueuse et des finitions contemporaines ; des espaces communs rafraîchis et reconfigurés pour une expérience d'arrivée plus raffinée ; un centre de fitness et une piscine intérieure entièrement rénovés ; une modernisation somptueuse des vastes salles de conférence ; et une refonte somptueuse des restaurants, dont l'Article One – American Grill and Bar.