15+ restaurants chauds à essayer maintenant à Washington, DC

Balos Estiatorio

Apporter l'esprit des îles grecques à Dupont Circle, Balos Estiatorio Ce restaurant célèbre la tradition des repas conviviaux et décontractés, avec des fruits de mer d'une fraîcheur incomparable, des plats de saison savoureux et une salle à manger lumineuse inspirée par la côte méditerranéenne. Poissons frais importés directement de Grèce, expressos martinis préparés devant vous et une sélection raffinée de vins grecs vous invitent à prolonger le plaisir après le repas. Et surtout, ne manquez pas le traditionnel lancer de serviettes noires lors des soirées de week-end. 

La salle Oak/Chez Bernadette

La chambre Oak Ce restaurant apporte l'élégance de l'âge d'or américain à Georgetown, réinventant le steakhouse classique grâce à une technique française raffinée sous la houlette du chef Tim Hollingsworth, lauréat du prix James Beard, protégé de Thomas Keller et ancien chef de cuisine du French Laundry. Installé dans un magnifique bâtiment restauré de 150 ans, le restaurant propose des steaks et des plateaux de fruits de mer impeccablement préparés, accompagnés de sauces classiques, d'une carte des vins exhaustive et d'un charme d'antan raffiné. À l'étage, Bernadette Il propose un élégant piano-bar d'inspiration Art déco, où la musique live tous les soirs, les cocktails savamment préparés et l'ambiance intimiste d'un club privé en font l'une des nouvelles destinations nocturnes incontournables de la ville. 

Le parc Woodley Boulangerie Rose Avenue Ce lieu revisite la boulangerie classique avec une touche d'Asie du Sud-Est, en associant un café préparé avec soin à des pâtisseries colorées inspirées des origines de la cheffe Rose Nguyen. Que vous ayez envie d'un beignet à la noix de coco et au pandan, d'une brioche fourrée à l'ube ou d'un petit pain salé à l'ail et à la ciboulette, chaque pâtisserie allie techniques traditionnelles et saveurs audacieuses. Pâtissier ou boulanger de l'année aux RAMMY 2026Nguyen a fait de Rose Ave un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs qui souhaitent commencer la journée sur une note sucrée. 

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur les restaurants. Lauréat du prix RAMMY 2026 du meilleur brunch, Dîner non conventionnel Ce restaurant revisite les classiques américains avec créativité, proposant des plats comme la shakshuka de patates douces, le gruau de maïs aux crevettes d'inspiration caribéenne, le cheeseburger au wagyu et le poulet frit accompagné de gaufres. Figurant chaque année depuis 2018 dans la liste Bib Gourmand du Guide Michelin, il est idéal pour un brunch décontracté comme pour un repas complet. 

Amazonia

Cachée au-dessus de la célèbre Causa, Amazonia Ce restaurant transporte ses clients du centre-ville de Washington à la forêt tropicale péruvienne grâce à un décor luxuriant, des cocktails tropicaux et l'une des sélections de pisco les plus impressionnantes de la ville. Programme de cocktails de l'année 2026 aux RAMMY Awards, le rooftop propose des cocktails originaux accompagnés de plats à partager d'inspiration péruvienne, concoctés par le chef Carlos Delgado, lauréat du prix James Beard, dont le restaurant situé au rez-de-chaussée, Causer, est devenu l'une des destinations gastronomiques les plus prisées de Washington. 

Restaurant et bar éthiopien Tsehay

Le Restaurant décontracté de l'année aux RAMMY 2026, Tsehay éthiopien Ce restaurant propose une expérience culinaire éthiopienne parmi les plus authentiques du quartier, en plein cœur d'Adams Morgan. Il célèbre des générations de tradition gastronomique avec des ragoûts riches en épices, des plats végétariens et végétaliens savoureux et de l'injera faite maison. Fidèle à la coutume éthiopienne, les plats se dégustent sans couverts, invitant les convives à déchirer, prendre et partager chaque bouchée avec les mains pour une expérience immersive et mémorable. 

Teresa House

Des entrées faites maison qui rendent hommage à l'abuela Teresa du chef espagnol Rubén García aux plats familiaux de poisson entier, de viandes grillées passées dans l'assiette et de plats végétariens préparés sur des flammes nues et du charbon de chêne, Teresa House offre une expérience culinaire progressive qui ne ressemble à rien d'autre dans la ville. Vous aurez l'impression de manger chez grand-mère au cœur de l'Espagne.

© Scott Suchman

Si vous avez apprécié une soirée branchée au populaire Residents Cafe à Dupont Circle, ne manquez pas de vous rendre à Washington Harbour pour profiter de la même ambiance colorée et animée et d'un savoir-faire de qualité avec une touche plus mondiale. Club de la rivière Le restaurant combine les saveurs du Liban, de l'Italie et de l'Espagne dans un mélange d'assiettes de mezze et de desserts. « Ancrée dans le luxe accessible », l'équipe cherche à maintenir une ambiance groovy tout autour, de sorte que le paradis à motifs propose des airs multilingues funky et un service de table comprenant de l'arak (Liban), de l'amaro (Italie) ou du vermut (Espagne). 

© Chai Pani

Chai Pani, Le restaurant de cuisine de rue indienne primé par la Fondation James Beard, originaire d'Asheville, s'est installé à Washington D.C. Les chefs Meherwan Irani et Vishwesh Bhatt ont concocté un menu fusionnant la cuisine de rue indienne et des créations originales inspirées des origines gujarati de Vishwesh et de ses racines culinaires du Sud des États-Unis. 

Dauphine ©Jennifer Chase

Le nouveau concept de restaurant de Long Shot Hospitality (le même groupe derrière The Salt Line) est dirigé par la chef acclamée par la critique Kristen Essig. Dauphine évoque la Nouvelle-Orléans dans ses plats inspirés et aux saveurs cajuns, servis dans un emplacement pratique juste à côté du métro McPherson Square. Attendez-vous à un environnement élégant mais détendu qui ressemblera à la Louisiane au cœur de DC.

Albi

Le chef Michael Rafidi met tout son cœur dans son restaurant Navy Yard. Ce n'est pas une blague non plus; Albi signifie littéralement « cœur » en arabe, un clin d'œil aux racines levantines du chef qui correspond à son mélange signature de mezze et de mashawi, des plats cuits sur un feu ouvert. Savourez des plats méditerranéens revisités, comme un fattoush sucré à la poire et au concombre ou le bok choy au sumac avec du miel, de la feta fouettée et de la harissa aux arachides fumées. 

Comme si vous aviez besoin d'être plus convaincant, le chef Rafidi a été honoré du prix Prix ​​​​du chef exceptionnel 2024 de la Fondation James Beard.

2FiftyLe deuxième établissement de 2Fifty, situé sur K Street dans le quartier de Mount Vernon Triangle, propose un barbecue texan artisanal fumé au bois, avec une touche tropicale. Le maître du barbecue utilise la méthode de cuisson lente et à basse température, fumant des viandes issues d'élevages responsables sur un bois spécialement sélectionné pendant six à quatorze heures. Fernando González, cofondateur et maître du barbecue du restaurant, a été nommé Restaurateur de l'année aux RAMMY Awards 2026, confirmant ainsi la réputation de 2Fifty comme l'une des meilleures adresses barbecue de la région. Autour de tables communes, les clients peuvent composer leur repas en associant leur morceau de viande préféré à des classiques américains et des spécialités salvadoriennes comme les esquites et les plantains – sur place, à emporter ou pour un service traiteur. Fernando González, maître du barbecue de 14Fifty, a remporté le prix de Restaurateur de l'année aux RAMMY Awards 2026.

Mita Le restaurant propose des plats végétariens de qualité avec cinq, sept ou 14 plats à base de plantes. Les copropriétaires Miguel Guerra et Tatiana Mora, qui ont acquis une renommée grâce à leur autre restaurant de Washington DC, El Cielo, combinent des ingrédients sud-américains transcontinentaux avec des méthodes contemporaines pour mettre en valeur la polyvalence des légumes. En plus des arepas appréciées du public, goûtez à quelques plats de base que vous n'avez peut-être jamais essayés auparavant - ou savourez des classiques dans de nouveaux formats et combinaisons, comme le gâteau au yuca ou la banane carbonisée à l'orge. 

Moon Rabbit – Crédit : Rey Lopez

L'un des restaurants les plus réputés de la ville, Lapin de lune Ce restaurant réinvente la cuisine vietnamienne à travers le prisme des racines louisianaises du chef Kevin Tien. Situé dans le quartier lumineux de Penn Quarter, il propose des saveurs familières revisitées avec originalité, des beignets mochi garnis d'anguille d'eau douce aux rouleaux de printemps au daikon, en passant par les gâteaux de riz de saison. Gardez de la place pour le dessert ! – Susan Bae, chef pâtissière. Prix ​​James Beard 2026 du meilleur chef pâtissier ou boulanger, confectionne des douceurs originales à base d'ingrédients tels que le curry, les algues et la tomate. Le restaurant a également obtenu une place sur Liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique du Nord, s'imposant comme l'une des expériences gastronomiques incontournables de Washington. 

Le bar du coin d'Eebee

L'un des nouveaux lieux de rencontre les plus en vogue de Washington, Le bar du coin d'Eebee Cela prouve que l'hospitalité de qualité ne se démode jamais. Shaw Eebee's attire les foules grâce à ses martinis savamment préparés, ses cheeseburgers irrésistibles et ses bâtonnets de mozzarella, mais c'est son ambiance conviviale et animée qui fidélise sa clientèle. À la fois nostalgique et résolument branché, Eebee's incarne tout ce qu'on aime dans un authentique bar de quartier. 

Maison Bar À Vins

La technique française rencontre les ingrédients du Mid-Atlantic à Maison Bar à VinsMaison, le bar à vin intimiste d'Adams Morgan, est le fruit de la collaboration entre le chef renommé Matt Conroy et la famille Popal. Les clients peuvent s'installer au bar animé pour déguster des vins naturels et des cocktails originaux, ou profiter d'une soirée plus tranquille dans la salle à manger éclairée aux chandelles, où des plats élaborés avec soin – des escargots fondants en croûte au cheesecake basque nappé de miel de fleurs sauvages – ont rapidement fait de Maison l'une des tables les plus prisées de la ville.

Bar Angie – Crédit : Rey Lopez

Inspiré par les bistrots de New York, Bar Angie Ce restaurant allie une cuisine réconfortante et classique à une ambiance festive autour du martini, dans un cadre chaleureux de Dupont Circle. Installez-vous confortablement et savourez des plats comme le fameux Angie Chop Martini, des frites au homard ou un sandwich au bœuf wagyu, avant de découvrir une carte de boissons parfaitement rafraîchies, notamment des espresso martinis élaborés en partenariat avec For Five Coffee Roasters. Des concerts animent ce lieu convivial jusque tard dans la nuit. 

Rye Bunny – Crédit : Scott Suchman

L'équipe derrière le restaurant étoilé Michelin Tail Up Goat vous présente Lapin de seigleCe restaurant décontracté d'Adams Morgan privilégie le service au comptoir à la gastronomie classique, sans pour autant négliger la qualité de sa cuisine. Plats de saison, pains maison et viandes préparées avec soin témoignent du savoir-faire des chefs Jon Sybert et Anastasia Tyler, qui mettent en valeur les produits. La salle à manger chaleureuse, ornée de courtepointes et de guirlandes lumineuses, recrée l'atmosphère conviviale d'un lieu de rencontre de quartier dont les habitants raffolent.