CARTE TI
Ces bars cachés, ces speakeasies et ces salons « secrets » proposent des cocktails originaux dans une ambiance rétro, au cœur de certains des lieux les plus insolites pour boire un verre à Washington D.C.
intérieur Centre-ville de DC's Atelier Eaton les visiteurs trouveront un hôtel de plus de 200 chambres qui abrite un espace de co-working à l'esprit progressif et quatre concepts uniques de nourriture et de boissons. Dirigez-vous vers l'arrière de l'hôtel, regardez derrière un mur de livres et vous tomberez sur Allégorie, un bar à cocktails élégant et sombre avec une longue liste de boissons. Installez-vous sur un canapé en cuir, admirez la peinture murale qui rend hommage à la militante des droits civiques Ruby Bridges, ainsi qu'un fantasque Alice au pays des merveilles thème et imprégnez-vous de concoctions à thème littéraire.
Voyagez dans le temps jusqu'à l'époque de la Prohibition en passant par une porte mystérieuse le long de la 18e rue. Frappez le heurtoir vintage, fournissez le mot de passe (indice : c'est dans le nom) et découvrez le bar et le salon chic de Code rouge. Les cocktails rendent hommage aux années 20, avec des noms intelligents et un peu d'histoire, tandis que le menu propose une gamme éclectique allant de l'os à moelle fumée et des sucettes d'agneau au foie gras poêlé et aux sliders de bœuf Wagyu. Bonus : profitez d'un happy hour tous les jours de 5h à 7h et d'huîtres Rappahannock à 1 $ tous les mardis.
Poulet de style sud-américain succulent et abordable à l'avant et 99 whiskies à l'arrière - c'est le nom du jeu chez Poulet + Whisky, l'hybride rapide et décontracté au poulet et au whisky sur toujours passionnante 14th Street. Après le dîner, franchissez la porte arrière du réfrigérateur (sérieusement !) certains soirs. Avec une impressionnante collection de whiskies internationaux ainsi que des favoris nationaux, choisissez votre boisson ou commandez un cocktail artisanal.
Appel au bois et aux briques 600 T « confortable » pourrait, en fait, être un euphémisme. Avec son éclairage tamisé, sa cheminée crépitante et ses concerts de jazz le jeudi soir, ce bar au sous-sol banalisé du 600 T Street NW (d'où son nom) à Shaw est la définition de l’intime. S'appuyant presque entièrement sur le bouche à oreille, le sanctuaire attire les amateurs de bar clandestin du district et d'ailleurs avec des boissons nommées uniquement en hommage à leur esprit. Exemple concret : si vous commandez la tequila, vous obtiendrez de la tequila Milagro avec des piments shishito, de la vanille, de la pêche et de la lavande.
Sonnez à la porte pour accéder au mixologue David Strauss Espace de 900 XNUMX pieds carrés, situé au-dessus d'un cabinet de dentiste à Mount Pleasant. Prenez place dans l'espace pittoresque éclairé aux chandelles pour parcourir la carte de cocktails manuscrite en constante évolution, attachée à un presse-papiers. Profitez des classiques de l'happy hour à moitié prix du lundi au vendredi de 5h à 7h
Marchez juste au-delà de la cacophonie retentissante de jeunes professionnels sur des bancs dans un café en plein air animé et vous verrez deux portes au 1345 S Street NW. La porte de droite vous mènera à une entreprise de nettoyage à sec, tandis que la porte de gauche vous mènera en haut d'un escalier jusqu'à la bien nommée Porte de gauche, un havre de cocktail DC servant des boissons dans un environnement sans fioritures. Soyez à l'affût des boissons de saison amusantes.
Après avoir fait le plein de bivalves et de po' boys au Pearl Dive Oyster Palace, continuez votre aventure sur la 14e rue à l'étage avec des cocktails alléchants au Barre latérale TILT. Ce bar éclairé au néon canalisant les vibrations du passé est situé dans la partie arrière du Black Jack derrière une porte banalisée. Vous aurez l'impression d'être dans un flipper sur le thème des années 80 en sirotant des cocktails à partager du menu Tiki.
Présenté par la même équipe derrière les restaurants populaires Ghibellina et Acqua Al 2, Bar à alcools Denson est un chef-d'œuvre souterrain de l'Art déco Quartier Penn inspiré des bars d'hôtel d'autrefois. De petites assiettes et un menu de caviar se marient bien avec une gamme de boissons de saison accompagnées de notes de profil de saveur détaillées.
Niché à l'intérieur Georgetown's luxueux-mais-boutique Le Graham Georgetown is l'AlexCe bar, qui évoque une époque révolue, mêle esthétique victorienne, cocktails « de la ferme au verre » et concerts de jazz certains soirs de la semaine. Des détails inspirés du téléphone rendent hommage à son homonyme, Alexander Graham Bell. Accessible uniquement par un code d'accès sans clé, il propose une carte riche en amuse-bouches à partager et en plats copieux, l'endroit idéal pour flâner au bar et passer une soirée festive comme en 1899. L'établissement prévoit de rouvrir ses portes à l'automne 2026 avec une surprise de taille.
Juste en face de Lafayette Square de la Maison Blanche, Le Hay-Adams a commencé comme une résidence hôtelière dans les années 1920. Son abreuvoir clubby de niveau inférieur, officieusement, ressemble à un refuge secret, connu comme "l'endroit pour être vu et non entendu". Pensez aux banquettes rouges et touffues, aux caricatures politiques sur les murs et aux sous-verres, à des foules de lobbyistes, d'habitants et de touristes élégamment habillés qui peuvent s'intégrer. Goûtez à la longue liste de scotch du lieu ou essayez un highball classique comme un Manhattan.
Il y a plus qu'il n'y paraît à Capo DeliUne importation de style Jersey venue tout droit du sud de la Floride. À première vue, c'est votre charcuterie préférée de chez vous, recréée à Shaw, avec ses viandes fraîchement tranchées, ses petits pains croustillants aux graines et ses plats italiens maison. Mais contrairement à votre charcuterie habituelle, celle-ci reste ouverte jusqu'à 3 heures du matin, voire plus tard, les vendredis et samedis. Et cette grande porte de congélateur au fond ? C'est en fait l'entrée du Backroom, un bar caché et intimiste éclairé à la bougie, où les initiés peuvent savourer un généreux sandwich italien accompagné d'un cocktail maison.
Autrefois nommé l'un des cinq meilleurs bars clandestins de Washington DC par USA Today, Le miroir est niché au bas d'un escalier sur K Street NW, où vous serez accueilli par – vous l'aurez deviné – un miroir pleine longueur. Ignorez le panneau « À louer » à côté ; vous trouverez le bar à cocktails derrière le miroir. À l'intérieur, les vibrations de l'ère de la Prohibition sont fortes, créant une atmosphère où l'on ne peut pas être pris ici, un peu comme les speakeasies des années 1920. La sélection de cocktails n'est pas trop compliquée, mais attendez-vous à ce que les boissons classiques comme le Tom Collins et un Old Fashioned soient merveilleusement exécutées.
