Découvrez l'une des communautés éthiopiennes-américaines les plus dynamiques des États-Unis, en plein cœur de Washington D.C.
Washington, D.C. abrite l'une des plus importantes communautés éthiopiennes-américaines des États-Unis. Dans toute la ville, quartiersDe Little Ethiopia à Adams Morgan et au-delà, les occasions de découvrir – et de s'immerger dans – la culture éthiopienne sont omniprésentes.
Histoire
Alors que de nombreux Éthiopiens ont commencé à immigrer dans la région dans les années 1970, s'installant Adam Morgan surélevées que pour les ShawLe long du corridor de la 9e Rue, la communauté s'étend aujourd'hui sur plusieurs générations et quartiers à travers toute la zone métropolitaine de Washington.
En 2013, le gouvernement du District de Columbia a conclu un accord de jumelage avec Addis-Abeba afin de renforcer la collaboration entre les deux capitales. Ce partenariat a été renouvelé en 2019 et, un an plus tard, le Conseil du District de Columbia a adopté une résolution officielle désignant ce corridor comme la « Petite Éthiopie ».
Aujourd'hui, les Américains d'origine éthiopienne continuent de façonner le tissu culturel de la ville à travers la gastronomie, le commerce, l'art et la communauté.
Cuisine
Plongez au cœur de la culture éthiopienne du quartier grâce à la multitude de restaurants disséminés dans Little Ethiopia et au-delà.
- Rue U : Ghion, Eatopia, son, Abuare, Marché Habesha
- Rue H NE : Éthiopique
- Shaw et Columbia Heights : Chercher
- Adams Morgan : Elfègne surélevées que pour les Tsehay
Au programme : La cuisine éthiopienne est une expérience conviviale et participative. Presque tous les repas comprennent injera, un pain plat moelleux et spongieux qui sert également d'ustensile de cuisine, parfait pour saucer et saucer les légumes, les salades et les ragoûts.
Au sommet de la base de injeravous y découvrirez une grande variété de plats traditionnels, notamment doro POURQUOI (un ragoût de poulet épicé), kitfo (traditionnellement servis crus ou légèrement cuits) ainsi que des options végétariennes et végétaliennes à base de lentilles.
Pour une approche contemporaine, Marcus DC (NoMa) propose un menu original qui rend hommage aux traditions culinaires noires en y intégrant des éléments des cuisines américaine et suédoise modernes, à l'image du parcours personnel du chef d'origine éthiopienne Marcus Samuelsson. (Un plat s'appelle le « Swediopien ».)
Culture du café
En plus de la cuisine, savourez une tasse d'authentique café éthiopien, connu sous le nom de bon en amharique, ou participez à une cérémonie traditionnelle du café éthiopienne pour une expérience complète.
- Sidamo Situé sur H Street, ce café sert un café fraîchement préparé à partir de grains torréfiés quotidiennement et propose la cérémonie traditionnelle du café sur demande.
- Visiter Torréfaction de café Harrar le premier samedi de chaque mois pour une cérémonie traditionnelle
- Pour déguster un large assortiment de bières éthiopiennes savoureuses, essayez Rue Café
- Pour une ambiance café plus décontractée, rendez-vous chez Petworth. Café Büna S'approvisionne exclusivement en haricots éthiopiens et propose également des petits-déjeuners et des déjeuners.
Explorez le quartier
Rue U est l'un des couloirs les plus chargés d'histoire de Washington. Histoire et culture des Noirs; c'était le lieu de naissance de Duke Ellington, le berceau du « Broadway noir » et un centre névralgique de l'histoire des droits civiques (voir : Ben's Chili Bowl).
Découvrez ces circuits touristiques locaux pour avoir un véritable aperçu de la Petite Éthiopie lors de votre visite :
- Petite tournée gastronomique en EthiopieAttendez-vous à des plats traditionnels, une cérémonie du café et du pain frais.
- Broadway noir à Washington, DCL'historienne Briana Thomas nous parle des monuments et de l'héritage du quartier.
- Black Broadway U Street Fork Tour: une visite gastronomique « chargée d'histoire » avec une multitude de dégustations (y compris éthiopienne)
