CARTE TI
Le dessert glacé préféré de tous se trouve partout dans la capitale nationale.
Niché à l'intérieur de l'un des les endroits les plus cool de DC, La crèmerie à Union Market Cette entreprise familiale est devenue un incontournable de la vie locale après près de dix ans d'existence. On y trouve une variété de glaces artisanales aux parfums classiques, à déguster à la boule ou en pots à emporter. Vous pourrez également savourer des glaces à l'italienne et des cornets gaufrés maison, ainsi que du lait, du beurre, du fromage et d'autres produits laitiers provenant directement de producteurs locaux.
Dans les magasins de Centre-villeDC, Dupont Circle, le quartier Mosaic et le Musée Hirshhorn, Douceur fabrique des glaces et des sorbets à l'argentine, c'est-à-dire extra onctueux et supplémentaire riche. Les saveurs notables incluent la cardamome au miel d'orange, la fraise rôtie, la pâte à biscuits noire et blanche et Chocotorta, un dessert argentin populaire à base de fromage à la crème, truquer biscuits au caramel et au chocolat noir. Leur café Café Unido se marie parfaitement avec une cuillère, et si vous êtes chanceux, prenez-en un alfajor, aussi – un sandwich aux biscuits à base de farine de maïs rempli de truquer et bordé de noix de coco.
Juste au-dessus de la pizzeria populaire Martha Dear, le long de la Mount Pleasant bande assise Mount Desert Island, une boutique de glaces qui tire son nom de son lieu de naissance dans le Maine et qui vous transportera à coup sûr grâce à ses parfums sans cesse renouvelés. Parmi les destinations gustatives, on retrouve le Brésil avec brigadier (truffes au cacao et au lait concentré), Norvège avec salmiakki (réglisse salée) ou notre préféré, le Japon, avec sakura (fleur de cerisier). Les propriétaires prennent leur processus de fabrication en petites quantités très au sérieux, produisant sur place des produits crémeux et de qualité, par lots de seulement cinq gallons à la fois.
Les splendides glaces de Jeni
Ce qui a commencé comme une expérimentation en cuisine est aujourd’hui l’une des marques de glaces les plus réussies du pays. Fondée par la sorbetière Jeni Britton, lauréate du James Beard Award, Jeni Depuis son apparition à Columbus, dans l'Ohio, en 2002, Jeni's est devenue la référence en matière de crèmes glacées originales. Avec de nombreux points de vente dans la région de Washington D.C., il est très facile de goûter à une (ou plusieurs… ou toutes !) des saveurs uniques de Jeni's, notamment… Bastani Sonnati (safran, eau de rose, pistache), crumble aux mûres (streusel d'avoine, confiture de mûres aigre-douce mélangée à de la vanille), chocolat noir intense, nougatine au beurre d'amandes brunes et bien d'autres encore.
La crème épaisse est vraiment « un baume pour l'âme » quand on s'arrête à un Van Leeuwen L'enseigne, qui a débuté avec un food truck à New York en 2008, propose désormais des glaces de qualité exceptionnelle dans tout le pays. Lors de l'ouverture de la boutique Van Leeuwen's de Logan Circle (la sixième à Washington D.C.), le cofondateur Ben Van Leeuwen a expliqué l'importance accordée à la qualité, ou, comme il le dit lui-même, à l'absence d'ingrédients superflus : « Notre glace à la vanille contient 17 à 18 % de matières grasses et 5 à 8 % de jaunes d'œufs. Nous ne mettons pas ces informations en avant sur nos affiches, car les gens se demandent ce que cela signifie. Mais cela garantit une glace onctueuse, fondante et crémeuse à souhait. » Ben et son équipe sont également fiers de proposer des parfums innovants (quatre nouveautés chaque saison), de collaborer régulièrement avec des chefs et de proposer huit glaces véganes. Parmi les autres spécialités, on retrouve le pain de maïs aux baies et au babeurre, le cheesecake au chocolat et au caramel et le brownie au beurre de cacahuète et au miel.
© Jai Williams
Il y a juste quelque chose à propos Thomas DouxCe pourrait être le fudge maison qui fond dans la bouche, les chocolats artisanaux qui font fondre le cœur ou les fameuses crèmes glacées mélangées. Peut-être est-ce l'énorme cookie aux pépites de chocolat qui vous fixe du regard dès votre arrivée, ou le fait que… Georgetown L'établissement affiche son incroyable variété de saveurs sur un tableau noir. Ouvert en 1979 sous le nom de Thomas Sweet, le magasin accueille les gourmands jusqu'à 23h du dimanche au jeudi et jusqu'à minuit les vendredis et samedis, pour satisfaire les envies nocturnes.
On va droit au but : Pitango Pitango prend son gelato italien très au sérieux – son site web affiche même une déclaration de mission. Le fondateur, Noah Dan, qui a passé son enfance en Italie, recherchait le meilleur lait et a trouvé une ferme du Maryland avec un troupeau de vaches Jersey bio nourries à l'herbe pour ses créations. Pitango utilise également des fruits bio frais – framboises, grenades et mangues, par exemple – pour ses sorbets vegan entièrement sans matières grasses (sauf celui au chocolat). Un café-boulangerie bien fourni permet également de… affogati, boissons à base d'espresso, chocolat à siroter et des croissants, des biscuits et des pâtisseries maison. Pitango possède des établissements à Quartier Penn, Adam Morgan et au Le quai (vous pouvez également les trouver au Maryland et en Virginie).
Boutique de boissons gazeuses du sud-ouest
Les racines sont profondes à Boutique de boissons gazeuses du sud-ouest, alors que le propriétaire Darryl Jones apporte des décennies d'expérience dans l'hôtellerie à Washington DC à son entreprise familiale à Le quaiLa famille Jones est généralement présente sur place pour servir les délicieuses glaces, sodas, hot-dogs et même demi-smokes de la boutique. Parmi les spécialités, on trouve le Banana Boat Sundae, de succulents cheesecakes, des gâteaux glacés et même des explosions de gâteaux (avec des parfums variés comme fleur de cerisier, noix de pécan et cookies and cream).
Né à New York, Pelle éméchée maintenant grâces Quartier PennNous vous recommandons vivement d'y faire un tour si vous avez plus de 21 ans (bien que la boutique propose quatre parfums sans alcool). Les boules de glace alcoolisées offrent un subtil équilibre entre glace (ou sorbet) et alcool ; Tipsy Scoop a même créé le Cherry Blossom Old Fashioned (à base de whisky japonais Hatozaki Finest) spécialement pour sa nouvelle ville. Le « bar » sert également des cocktails (avec ou sans alcool), des pintes à emporter, des gâteaux glacés et des coupes glacées. Bières, vins et eaux gazeuses alcoolisées sont également disponibles, et une fois par mois, la boutique organise un événement autour des cocktails glacés. cours de mixologie.
Le sens figuré de Malai « La crème de la crème », une expression qui résume parfaitement ce que la fondatrice et PDG Pooja Bavishi souhaite offrir aux clients de Washington D.C. après l'incroyable succès de sa boutique phare à Brooklyn. Les ingrédients et épices d'Asie du Sud constituent la base de la glace sans œufs de Bavishi, pour des saveurs exceptionnelles (sérieusement, laissez-vous envoûter par cette merveille). liste) et des textures vraiment uniques à cette boutique à Le quai. Bavishi s'est inspirée du chai matinal et des plats alléchants de ses parents indiens, ce qui a conduit à des expérimentations et à une version de la crème glacée que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
Petworth le résident Charles Foreman a fondé Coupe glacée de tous les joursVoilà un concept auquel on adhère totalement. Foreman souhaitait proposer des glaces haut de gamme dans son quartier de cœur, ainsi qu'un lieu convivial où accueillir ses voisins et rendre sa mère fière. Everyday Sundae concrétise ce projet avec des parfums originaux comme Cookie Monster (glace aux biscuits bleus et blancs, agrémentée de tourbillons de pâte à biscuits bleue et de morceaux d'Oreo) et Marion Berry (mûres, framboises, crème fraîche ; on sent que l'endroit aime les jeux de mots !).
La glace molle Taiyaki remporte sans doute la palme (ou la palme de la crème glacée) du dessert le plus photogénique de cette liste. Dans une boutique étroite et moderne le long de Le quai, Gros poisson produit des sushis, des boîtes à bento, des poke bowls et des glaces à la japonaise servies dans des cornets de taiyaki (Gaufres moelleuses en forme de poisson). Fat Fish privilégie les pratiques respectueuses de l'environnement et les ingrédients frais et locaux. Leurs parfums originaux changent donc tous les mois ; n'hésitez pas à ajouter cette adresse à vos favoris pour une nouvelle dégustation de glaces.
Avec des emplacements dans les deux Arsenal et Georgetown, Jubilé de la crème glacée Ce glacier est devenu un incontournable du quartier pour ses douceurs glacées. Il propose des parfums vraiment originaux, comme banane-caramel au bourbon, cookies et pâte à cookies, tarte aux myrtilles et bien d'autres. Vous pourrez également y déguster des coupes glacées, des milkshakes et des sorbets.
Clayboy's Clayboy's sert de la glace pilée hawaïenne dans la région de Washington D.C. depuis le début des années 1990. Ce concept original est réputé pour ses sirops de sucre de canne faits maison, sa glace à la texture incroyablement onctueuse et le bonbon suédois qui vous attend au fond de chaque verre. Son charmant stand ambulant à Bethesda propose des produits 100 % végétaliens, sans produits laitiers et sans gluten, et des options casher sont disponibles sur demande. Clayboy's propose également un service traiteur pour les événements privés.
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