Syndicat des couvreurs

Le menu, conçu par la chef Marjorie Meek-Bradley, demi-finaliste du James Beard, change au gré des saisons, mais propose toujours des en-cas comme les ailes de poulet au miel et à la sriracha, une sauce aux épinards et haricots blancs accompagnée de chips de bretzel maison et de choux de Bruxelles croustillants. Réputé pour son assortiment de saucisses maison, dont l'innovante saucisse de cœur de veau et le sandwich à la saucisse façon Bahn Mi avec mousse de foie de volaille et légumes marinés, Roofers Union propose également une variété de sandwichs, de plats copieux, de plats légers et de salades. Parmi ses plats préférés, on compte le risotto aux céréales anciennes, les moules à la vapeur et le demi-poulet fumé.

Le directeur de la brasserie Dave Delaplaine joue avec 22 lignes de bières pression, les remplissant de bières locales, saisonnières ou artisanales intéressantes et les changeant régulièrement. Une liste de cocktails créatifs, de bols à punch, de cidres et de vins dignes d'intérêt complètent agréablement l'offre de boissons.

Le menu, le programme de boissons et l'atmosphère pétillante du Roofers Union en font un lieu accueillant pour se réunir en toute occasion. Parfait pour les fêtes privées, le restaurant dispose de trois étages distincts ; personnalisez davantage l'expérience en sélectionnant un siège dans le salon confortable du rez-de-chaussée, la salle à manger animée du deuxième étage avec des baies vitrées ou le toit en plein air avec une vue complète sur le couloir animé de la 18e rue.