Lancé par le secrétaire d’État Antony Blinken en février 2023, le Partenariat culinaire diplomatique adopte et utilise la nourriture, l’hospitalité et l’expérience culinaire comme outils diplomatiques pour engager des dignitaires étrangers, rapprocher les cultures et renforcer les relations avec la société civile. En partenariat avec la James Beard Foundation, le Département d'État a organisé l'American Culinary Corps (ACC), un réseau de plus de 80 chefs et professionnels culinaires influents des États-Unis qui participent à des programmes et des événements au nom du Département d'État. aux États-Unis et à l’étranger pour favoriser les échanges interculturels. La liste suivante comprend les restaurants des membres de l'ACC situés à Washington, DC et représentant la culture culinaire diversifiée et unique de la ville.
Les chefs et les restaurants sont répertoriés ci-dessous.
Victor Albisu
Tacos Bamba - Cuisine de rue mexicaine $$
Jose Andres
Barmini - laboratoire de cocktails créatifs $$$$
Bazar - expérience culinaire mondiale $$$$
Chine Chilcano - fusion de $$-$$$ péruviens, chinois et japonais
agitation - Tapas espagnoles $$$
Minibar - gastronomie d'avant-garde $$$$
oyamel - des petites assiettes reflétant la culture de Mexico $$-$$$
Zaytine - fusion de turc, grec et libanais $$-$$$
Ange Barreto
Anju - Cuisine coréenne contemporaine $$-$$$
Amy Brandwein
Centroline - cuisine italienne régionale $$-$$$
Erik Bruner-Yang
Maketto - fusion de cambodgiens et taïwanais $$
Souterrains de Toki- ramen, bao et cocktails artisanaux $$$
Michel Friedmann
Pizzeria tout usage - Pizza style Jersey $$-$$$
La poule rousse - cuisine italienne contemporaine $$-$$$
Christian Irabien
Amparo Fondita - cuisine mexicaine contemporaine $$
Jérémie Langhorne
Le Dabney - Cuisine médio-atlantique $$$$
Petite Cerise - Bistro et café français $$$$
Andrew Markert
le salon Beuchert - Cuisine américaine de la ferme à la table $$-$$$
Fight Club - des sandwichs et des cocktails soigneusement élaborés $$
Marjorie Meek Bradley
Saint Anselme - Taverne américaine et steakhouse $$$$
Masako Morishita
Perry's - cuisine japonaise contemporaine $$
Debby Portillo et Fernando González
2Cinquante BBQ - BBQ à la texane $$$
Rose Prévit
Compass Rose - cuisine de rue internationale $$$
Maydan - Cuisine d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient $$$$
Daniella Senior Alvarez
Bresca - bistro français contemporain $$$$
Boutique Colada - Caribéen fast casual $$
Sérénade - Cocktails d'inspiration latino $$$
Aaron Silverman
Little Pearl - cuisine américaine contemporaine $$$$
Ananas et Perles - gastronomie imaginative $$$$
Le luxe de Rose - cuisine américaine contemporaine $$$$
Johnny Spéro
Bar Spéro - bar et grill de fruits de mer du centre de l'Atlantique $$$$
Rêverie - cuisine américaine contemporaine axée sur les fruits de mer $$$$
Vikram Sunderam
Bindas - cuisine de rue indienne contemporaine $$$
Rasika - cuisine indienne contemporaine $$$$
Yuan Tang
Coq et chouette - cuisine américaine moderne $$$$
Kevin Tien
Lapin de lune - cuisine fusion vietnamienne contemporaine $$$$
Paola Vélez
Doekï Doekï - Fusion afro-latino $$$$