Vera Cocina & Bar

Inspirée par l'émigration libanaise vers Veracruz, au Mexique, à la fin du XIXe siècle, Vera a été créée pour mettre en lumière cette histoire méconnue, celle d'un brassage culturel et d'une évolution culinaire. En tant qu'immigrants libanais, nous rendons hommage au parcours de nos ancêtres en racontant leur histoire à travers la gastronomie, les cocktails et le design.

Notre menu reflète la fusion naturelle des saveurs libanaises et mexicaines, façonnée par des générations de traditions partagées. Des recettes familiales issues des deux cultures prennent vie dans des plats à la fois familiers et surprenants, élaborés avec authenticité, chaleur et respect de l'histoire. Notre cuisine n'est pas une simple fusion, mais plutôt une exhumation archéologique du lien historique oublié qui unit ces deux cultures.

Au menu de Vera, vous trouverez des ingrédients uniques comme le zaatar mexicain, les Batata Harra épicées, les beignets de Reides et bien d'autres. Notre carte de cocktails reflète cette harmonie, proposant du mezcal et de la tequila infusés à l'arak, la liqueur anisée traditionnelle du Liban, pour des boissons audacieuses, aromatiques et véritablement exceptionnelles.
L'espace lui-même est un hommage à ces deux mondes. Les sols en terre cuite, la lumière tamisée, l'abondance d'œuvres d'art, le décor fantaisiste et la végétation luxuriante créent une atmosphère chaleureuse, tandis que les blocs de ciment apparents symbolisent la force et la résilience de nos cultures.

Vera, par essence, offre un accueil chaleureux, faisant en sorte que les invités se sentent comme chez eux grâce à l'amour, la générosité et un festin qui rappelle celui de la maison de notre grand-mère.