Menu des fêtes de Firefly 2026

MENU DE FÊTES

Comprend un verre de boisson fraîche
vin mousseux ou lait de poule artisanal

62 $ par personne

ENTREES
CHOWDER DE FRUITS DE MER SAUVAGES
crevettes, moules, maïs, crème
AGRUMES D'HIVER ET VERTS MOSAÏQUES
mélange de salades, mandarines, grenade,
fromage feta, noix de pécan confites, vinaigrette au vin rouge

COURONNE DE SAUMON ET D'AVOCAT POUR LES FÊTES
saumon fumé, avocat, mayonnaise,
oignon vert, citron, poivron rouge

ENTREES
FILET DE BŒUF EN CROÛTE D'HERBES
filet mignon tranché poêlé,
pommes de terre rôties, asperges, tomates,
sauce béchamel au vin rouge et aux canneberges
POULET MARBELLA
poitrine de poulet marinée, riz brun,
vin rouge, olives, ail, pruneaux,
haricots verts, tomates cerises, origan
CREVETTES POÊLÉES
LINGUINE RUSTICA
linguine, crevettes, légumes sautés,
ail, huile d'olive, parmesan

DESSERTS
TARTE AUX NOIX DE PÉCAN
servi avec du sirop d'érable et de la glace à la vanille

POUDING AU PAIN DE FEUILLES